Produkte aus dem Meer in frischer Qualität, Fisch und Meeresfrüchte: die vielfältigen Spezialitäten

Wer eine gesunde Ernährung anstrebt oder Alternativen zum Fleisch sucht, der kommt kaum um Fisch und Meeresfrüchte herum. Viele Gastronomen und Hoteliers setzen deshalb vermehrt auf Produkte aus den Meeren und kreieren abwechslungsreiche und leckere Speisen für ihre Gäste. Doch auch Großhändler erweitern mit diesen Lebensmitteln ihr Angebot und sorgen so für eine frische Vielfalt.

Zu den beliebtesten Fischen zählen unter anderem:

• Lachs
• Zander
• Kabeljau
• Seelachs
• Forelle
• Hering
• Thunfisch

Diese Meeresfrüchte sind unter anderem besonders begehrt:

• Muschel
• Austern
• Garnelen
• Tintenfische
• Riesengarnelen
• Jakobsmuscheln

Bei der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten ist Abwechslung gefragt. Forellenfilets, Lachsfilets und Muscheln werden deshalb häufig mit frischen Kräutern und Zitronen kombiniert, um ein kulinarisches Highlight zu schaffen.